Valrieksts ir svarīga riekstu un koksnes eļļas sēklu sugas visā pasaulē. Valriekstu kodols ir vērtīgs uztura avots, un tam ir labvēlīgas veselības īpašības. Pētniecības datu analīze rāda, ka valriekstu kodoli ir bagātīgs barības vielu avots, ieskaitot augstas kvalitātes taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus un šķiedrvielas. Tie satur arī ievērojamu daudzumu būtisku minerālu, piemēram, fosforu, kalciju, dzelzi, kāliju un cinku, kā arī citus minerālus, piemēram, mangānu un hromu. Ir pierādīts, ka bioaktīvie savienojumi valriekstu kodolos, ieskaitot taukskābes, melatonīnu, tokoferolus un antioksidantus, ir efektīvi daudzu stāvokļu, ieskaitot sirds slimības, vēža, arteriālās slimības, diabēta, hipertensijas, aptaukošanās un depresijas profilaksē un ārstēšanā. 2004. gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde valriekstiem piešķīra veselības pārtikas licenci, un ASV Kalifornijas valriekstu komisija pasludināja valriekstus par "21. gadsimta superfodi". Turklāt valrieksts ir vērtīga koka suga, lieliska ekoloģiskā pionieru suga un stratēģiska biomasas enerģijas avots, kam ir nozīmīga loma rūpniecisko izejvielu un ekoloģiskās vides aizsardzības nodrošināšanā.
Valrieksta ārējais apvalks ir gluds, bet iekšējais apvalks ir grūts. Tam ir dažādas labvēlīgas sekas, ieskaitot garšu, toniku, asinis, sausu flegmu, plaušu un zarnu sildīšanu un daudz ko citu. Tas ir ļoti barojošs ēdiens, un to sauc par “ilgas mūža bērnu” un “ilgmūžības augļiem”.
Puse no kodola pieder pirmajam tipam, ceturtdaļa kodola pieder otrajam tipam, un mazāk nekā ceturtdaļa kodola vai astotā - pieder trešajam tipam. Atlikušā kodola daļa vai mazāk nekā astotā daļa tiek klasificēta kā salauzts kodols. Yunnan persiku kodolam ir labs garšas profils, bet tas ir pārāk trausls, lai būtu piemērots noņemšanai. Turklāt virsmas rievas nav pietiekami dziļas, un dzintara persiku kodolam ir zems cukura saturs. Siņdzjanas izejviela nav tik pilna kā amerikāņu persiku kodols. Virsmas rievas ir dziļākas, padarot tās piemērotas dzintara persiku kodolu ražošanai ar augstu piekaramo cukura ātrumu. Amerikāņu ziemas melones persiku kodola izejvielai ir augstāks garšas profils, ir pilnīgāks un grūtāks, un seklas virsmas virsmas padara to ideālu, bet nav piemērota dzintara persiku kodola ražošanai. Šo izejvielu pašlaik izmanto labu jauktu sēklu ražošanā.
Valrieksti ir barības vielu blīvs ēdiens, un tos iekļaujot ikdienas uzturā, var būt izdevīgi. Tās ir veselīgas un garšīgas iespējas, un Yangbi ir cienījams zīmols, kas piedāvā augstas kvalitātes produktus ar lielisku garšu. Turklāt valriekstus var iekļaut dažādos ēdienos un tie ir izdevīgi sirds un asinsvadu veselībai, kognitīvajai funkcijai un ādas veselībai. Tie ir barības vielām bagāts ēdiens, kas var palīdzēt uzturēt veselīgas smadzenes, spēcīgu ķermeni un ar anti-novecošanās iedarbību. Kaut arī valrieksti ir izdevīgi, ir svarīgi tos ēst mērenībā. Valriekti satur taukus, kas ir izdevīgi holesterīna noņemšanai un nepiesātinātu taukskābju nodrošināšanai. Tomēr pati tauki ir daudz kaloriju, un pārāk daudz ēšana var būt neproduktīva.
