Nemazgāti Xingfu valrieksti

Nepiesātinātas taukskābes

Valrieksti ir bagāti ar nepiesātinātām taukskābēm, galvenokārt polinepiesātām taukskābēm. Alfa - linolēnskābe (ALA) ir ievērojama. Ala ir omega - 3 taukskābe, kas veido ievērojamu tauku satura daļu valriekstos. Šie veselīgie tauki ir labvēlīgi sirds veselībai, jo tie var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna (ZBL - holesterīna) līmeni asinīs un tiem ir pretiekaisuma īpašības. Piemēram, valriekstu ALA var pārveidot ķermenī par citām svarīgām taukskābēm, piemēram, Docosahexaenoic Acid (DHA) un eikosapentaēnskābi (EPA), kurai ir būtiska loma nervu sistēmas un sirds un asinsvadu sistēmas veselības uzturēšanā.

Olbaltumvielas

Tie ir labs augu bāzes olbaltumvielu avots. Olbaltumvielu saturs valriekstos palīdz dažādās ķermeņa funkcijās, piemēram, audu atjaunošanā un augšanā. Olbaltumvielas veido aminoskābes, un valrieksti satur neaizsargātas aminoskābes, kuras mūsu ķermenis nevar ražot pats. Piemēram, aminoskābes valriekstu olbaltumvielās veicina fermentu, hormonu un antivielu sintēzi, kas ir būtiska mūsu imūnsistēmai un vispārējai metabolismam.

Vitamīni

Valriekti satur vairākus vitamīnus. E vitamīns ir viens no visbagātākajiem vitamīniem valriekstos. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Brīvie radikāļi ir nestabilas molekulas, kas var izraisīt oksidatīvo stresu un bojājumus šūnām, izraisot dažādas veselības problēmas, piemēram, priekšlaicīgu novecošanos un dažas hroniskas slimības. E vitamīns valriekstos palīdz novērst šo bojājumu, neitralizējot brīvos radikāļus. Turklāt valrieksti satur arī nelielu daudzumu b - vitamīnu, piemēram, tiamīnu (B1), riboflavīnu (B2) un niacīnu (B3), kas ir iesaistīti enerģijas metabolismā organismā.

Minerālvielas

Viņi ir bagāti ar minerāliem. Viens no galvenajiem minerāliem ir magnijs. Magnijs ir iesaistīts vairāk nekā 300 fermentatīvās reakcijās organismā, ieskaitot tās, kas saistītas ar enerģijas ražošanu, muskuļu darbību un nervu pārraidi. Piemēram, tas palīdz muskuļu relaksācijā un kontrakcijā, un ir svarīgi, lai uzturētu normālu sirds ritmu. Valriekti satur arī kalciju, kas ir būtisks spēcīgiem kauliem un zobiem. Fosfors, vēl viens valriekstu minerāls, darbojas kopā ar kalciju, lai veidotu un uzturētu kaulu blīvumu. Cinks ir atrodams arī valriekstos, un tas ir svarīgi imūno funkcijai, brūču sadzīšanai un šūnu dalīšanai.

Šķiedra

Uztura šķiedra ir svarīga valriekstu sastāvdaļa. Šķiedra valriekstos galvenokārt ir nešķīstoša šķiedra, kas izkārnījumiem palielina tilpumu un palīdz pareizās zarnu kustībās. Tas var novērst aizcietējumus un veicināt veselīgu gremošanas sistēmu. Šķiedra palīdz arī regulēt cukura līmeni asinīs, palēninot ogļhidrātu absorbciju, kas ir labvēlīga cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kuriem ir risks to attīstīt. Turklāt tas var radīt pilnības sajūtu, kas var palīdzēt svara pārvaldībā, samazinot kopējo ēdienu uzņemšanu.

Fitoķīmiskās vielas

Valriekti satur dažādas fitoķīmiskās vielas, piemēram, polifenoli. Šiem polifenoliem, ieskaitot fenolskābes un flavonoīdus, ir antioksidantu un anti -anti -iekaisuma īpašības. Tie var palīdzēt samazināt hronisku slimību risku, piemēram, sirds slimības, vēzi un neirodeģeneratīvas slimības. Piemēram, valriekstu flavonoīdi var palīdzēt uzlabot asinsvadu darbību un samazināt ķermeņa iekaisumu.